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热菜家常菜

披萨

2022-03-19 10:41:07

菜可根据各人的品味调整。但马苏里拉奶酪主要是起拉丝的作用,没有什么味道,菜料最好用一般奶酪拌一下会好些。

配料表:

  • A:高筋面粉 (50克)
  • 低筋面粉 (30克)
  • 橄榄油 (6克)
  • 盐 (少许)
  • 酵母 (1克)
  • 奶粉 (4克)
  • 水 (适量)
  • B:培根 (两片)
  • 蘑菇 (6个)
  • 西红柿 (6个)
  • 奶油奶酪 (10克)
  • C:马苏里拉 (60克)

详细做法:

STEP1、将酵母用温水溶解开,加入A料中混合,揉成面团,发酵2小时左右。

STEP2、将培根和蘑菇炒熟,再加入西红柿用奶油奶酪拌匀,备用。

STEP3、将马苏里拉奶酪刨成丝备用。

STEP4、面发好后,擀成与盘大小一至的圆形,用手将四周推成凸起形。放至10分钟。

STEP5、先放入三分之一奶酪,放一层培根蘑菇西红柿。再放一层奶酪一层菜。留一点奶酪最后用。盖上保鲜膜放入冰箱。

STEP6、第二天早上放入预热200度的烤箱,烤15分钟。取出放入留下的一点奶酪再烤5分钟即可。


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