超酥松原味曲奇

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07曲奇

1.蛋液分次加是为了避免油水分离，所以每次都要混合至全部吸收再加下一次！ 2.裱花袋建议用硅胶的，怎么用力挤都毫无损伤，塑料的一挤就破，实在不适合做曲奇呀！ 3. 裱花的时候，尽量保持大小厚度均匀，我这次做的没控制好，导致有些太薄的上色过度！

配料表：

详细做法：

STEP1、黄油切块室温软化（注意是软化，不是融化！）加入糖粉，打发至体积变大，呈羽毛状，颜色变浅

STEP2、将打散的全蛋液分三次加入到已打发的黄油中，每次都用刮刀按压混合均匀

STEP3、将事先已过筛2次的高粉和粟粉，分2次加入到拌好的黄油中，拌至无干粉即可

STEP4、将拌好的面糊装进裱花袋，在铺好油纸的烤盘上挤出喜欢的图案，曲奇之间要留点空位，因为烤的时候会膨胀

超酥松原味曲奇

STEP5、烤箱160度预热，然后上下火160度烤18分钟左右~每个烤箱的受热情况不一样，所以请随时留意，把握好时间，曲奇周围有点上色即可

超酥松原味曲奇