热菜家常菜
乳酪泡芙
配料表：
- 芝士丝 （适量）
- 黄油 （54g）
- 高筋面粉 （66g）
- 牛奶 （60g）
- 水 （60g）
- 盐 （2.5g）
- 细砂糖 （2.5g）
- 鸡蛋 （100g左右）
详细做法：
STEP1、将牛奶和水、盐和细砂糖一起，搅拌均匀
STEP2、将牛奶烧开，加入高筋面粉
STEP3、搅拌均匀
STEP4、加入鸡蛋。（注：面糊温度不要太高，太高会将鸡蛋烫熟）
STEP5、搅拌均匀
STEP6、装入裱花袋挤入烤盘，20g/个
STEP7、表面撒上芝士丝
STEP8、以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤20分钟
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