STEP1、准备好所有材料。就这些，是不是很简单？

STEP2、55克黄油和15克白砂糖混合在一个碗里，放微波炉加热1分钟，直至黄油融化，白糖溶解。

STEP3、将上述溶解后的液体倒入一个大盆，往里面筛入110克低筋面粉。用刮刀搅拌至无面粉颗粒。

STEP4、另取一个小碗，打入一个鸡蛋，将蛋黄捞出，丢在上述大盆里，揉成光滑的面团，注意不要揉过度，以免出筋，影响口感。

STEP5、将面团大致分成1/3和2/3两个部分。

STEP6、派盘涂一层黄油，将大的那部分面团擀扁，比派盘直径略大出5厘米左右，平铺在派盘里，边缘用手压实，并去掉多余的面团，和另1/3面团揉在一起。派盘饼底用叉子扎几个洞。小面团盖保鲜膜备用。

STEP7、将苹果去核，切丁，放入容器中。

STEP8、在容器中另放入黄油30g，白砂糖20g，将容器放入微波炉加热1分半钟，直至黄油彻底溶解。

STEP9、将苹果粒捞出，全部平铺在派盘里。

STEP10、另外1/3的面团擀成长长的薄片，切成一条一条的，小心地铺在派上面，成格子状。注意条条很容易断，可以借助刮板将条条提起来。

STEP11、铺好了。

STEP12、我还剩了点多余的面团，就给它做了一个爱心图案放在上面。

STEP13、苹果的容器中剩下的液体和剩的鸡蛋清混合，搅拌均匀，刷在格子的表面，同时让多余的液体渗入苹果馅里面。

STEP14、烤箱，180℃预热5分钟，随后将苹果派放入，烤30分钟，出炉就可以吃啦！

STEP15、酥得掉渣，分分钟秒光。