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热菜家常菜

香蕉饼还是香蕉派?

2022-03-19 10:41:07

综合了一下大家的问题,统一这里回答1.饼皮一定要薄,不然不易熟,包裹的时候多出的部分可以切去,面太厚难吃别怪我没说!2.热一下锅后少油小火煎!不要急于拨动或翻面,等定型后再翻面,这样也比较容易呈金黄色,煎另一面的时候可以再加一点油3.香蕉挑新鲜饱满略硬的,过熟的香蕉容易出汁,煎的时候不易时间过长(特指皮薄的情况下,不然持续高温香蕉也很爱出汁!什么?你的香蕉出了很多汁?宝宝不懂4.可以用烤箱,但我没试过,得自己摸索中间也可以换成别的水果比如榴莲,大致方法就是将面包住水果加热,纯属懒人简易版,如果是想要特别华丽的口感可能这个菜谱就不适合了最后,愿大家和我一样把做饭当成游戏,玩的开心!

配料表:

  • 香蕉 (1根)
  • 面粉
  • 糖水 (小半碗)

详细做法:

STEP1、首先,你爱吃香蕉吗?爱吃加热的香蕉吗?如果不爱请错过.....正题:用温水慢慢倒入,边倒边搅面,水用的是温热的糖水,这样饼是甜的。直到成面絮,然后按压成团,面粉我用的普通面粉

香蕉饼还是香蕉派?

STEP2、用保鲜膜包好放置20分钟(醒面)

香蕉饼还是香蕉派?

STEP3、取出面团擀薄,越薄越好

香蕉饼还是香蕉派?

STEP4、擦上一层油卷起来

香蕉饼还是香蕉派?

STEP5、从两边向中间卷,如图两端要朝上

香蕉饼还是香蕉派?

STEP6、两端擦上油

香蕉饼还是香蕉派?

STEP7、将两头折叠起来

香蕉饼还是香蕉派?

STEP8、按压

香蕉饼还是香蕉派?

STEP9、继续擀成薄饼,为什么要这样做?其实这是做千层饼的方法,为的是饼的口感酥脆,不至于太死或不均匀烙不熟,重点就是要薄!

香蕉饼还是香蕉派?

STEP10、再涂上一层油,放上一根香蕉足以,摆放成方形,可以叠放,两层为宜

香蕉饼还是香蕉派?

STEP11、包起来

香蕉饼还是香蕉派?

STEP12、煎饼的时候油不要多,不然就成炸饼了会太油,小火两面煎,刚开始煎的时候停留的时间长一点,直到金黄色,这样容易定型

香蕉饼还是香蕉派?

STEP13、出炉!

香蕉饼还是香蕉派?

STEP14、是不是有点像香蕉派?也是可以加一些奶油神马的喇

香蕉饼还是香蕉派?

STEP15、香脆可口的香蕉饼就是肿么简单!

香蕉饼还是香蕉派?


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