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热菜家常菜

四季荟萃披萨

2022-03-19 10:41:07

1.上面的配料可以随自己口味调配2.牛至叶是一种香料,披萨一定要放一些才好吃3.马苏拉里奶酪网上和超市都有卖,我买的是切好丝的,这样可以省去不少功夫。4.醒发面粉最好在很温暖的室温下,建议可以在发面盆下面发一个装上开水的锅或者直接放在暖气上,上面要盖上保鲜膜或者湿毛巾,这样发起来会比较正常而且比较快。

配料表:

  • 自发粉 (200g)
  • 金枪鱼
  • 牛至叶
  • 蘑菇
  • 香肠
  • 黑橄榄
  • 马苏拉里奶酪
  • 黄油 (15g)
  • 温水 (130ml(左右))
  • 番茄酱 (1罐)
  • 香草调料
  • 橄榄油 (4大勺)
  • 面粉水
  • 糖 (适量)
  • 青椒

详细做法:

STEP1、将自发粉,还有半勺盐和少量糖混合后,倒入融化的黄油和温水,揉成面团,盖上保鲜膜,醒发半小时

STEP2、此期间开始熬番茄披萨酱,将一罐番茄酱,四大勺橄榄油,适量香草调料和适量盐放入锅中,大火煮开,后熬制5分钟,然后倒入适量面粉水,熬到粘稠即可

STEP3、蘑菇切面,青椒切片,香肠切片

STEP4、将醒发好的面团揉好后,擀成模具的形状,放入涂好一层黄油的模具中

STEP5、用叉子在面皮上戳上小洞,防止烤制期间面皮中央鼓起来。在面皮的边缘涂上橄榄油,刷上刚熬制好的番茄批萨酱,撒上牛至叶

STEP6、然后按顺序,放上蘑菇,香肠,撒上一层马苏拉里奶酪,再放上青椒,金枪鱼,撒上一层奶酪,最后放上黑橄榄

STEP7、放入预热的烤箱,200度15分钟,然后取出,放入最后一层奶酪,再烤15分钟即可


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