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热菜家常菜

自制奶茶

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 红茶 (2克)
  • 纯牛奶 (1000克)
  • 冰糖 (适量)
  • 炼奶(可不加) (一调羹)

详细做法:

STEP1、红茶叶,我用的是正山小种,多少可随自己喜欢,喜欢茶味浓一点的港式奶茶就放多一点。我喜欢茶味浓一点比较香。

自制奶茶

STEP2、一小碗水煮开,放入红茶叶,煮三分钟,让茶叶全部展开,充分释放茶味,之后加入纯牛奶,冰糖,甜度各人掌握。小火煮开,期间牛奶要搅拌,不然会糊锅。牛奶煮开后保持微滚状态煮3分钟,牛奶与茶味充分融合。炼奶可加可不加,加了口感更好,我怕长胖,选择不加。

自制奶茶

STEP3、煮开后用过虑网滤出茶叶,分瓶装好,冷却后进冰箱冷藏,口感更好

自制奶茶


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