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热菜家常菜

港式奶茶

2022-03-19 10:41:07

1、淡奶不是淡奶油,也不是炼乳,可以买。淡奶做出的奶茶比用牛奶的更顺滑。2、煮出来的茶叶基底是棕红偏黑的,这样才会有港式奶茶的浓浓茶香味。懒饭App」现已上线,点击链接即可下载t/EfdN9zQ

配料表:

  • 淡奶 (110ml)
  • 红茶粉 (10g)
  • 热水 (300g)
  • 细砂糖 (1520g)

详细做法:

STEP1、锅中放入红茶粉,倒入热水,焖1分钟,开最小火煮3分钟。小贴士:最好选用锡兰红茶粉,单种或者拼配的都行,茶味会更浓。没有的话可以用红茶包代替,口味会差一点点。正宗港奶会用拉茶袋来回拉茶,一般家庭没有这个,可以用煮卤料的纱布袋子代替,更方便滤掉茶粉。

港式奶茶

STEP2、挑走茶包,放糖搅拌融化。

港式奶茶

STEP3、淡奶冲入红茶基底中。

港式奶茶


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