热菜家常菜
麻辣香锅
麻辣香锅：自己喜欢吃什么食材就选择什么食材，人多菜品可以相对多一些，人少就相对适量即可。
配料表：
- 虾仁 （半斤）
- 木耳 （适量）
- 土豆 （适量）
- 茄子 （适量）
- 小白菜 （几片）
- 青椒 （5个）
- 小米椒 （58个）
- 葱 （根）
- 姜 （3片）
- 蒜 （35瓣）
- 干辣椒 （一点）
- 花椒 （一点）
- 麻辣香锅底料 （一小块）
- 食用油 （适量）
- 盐 （一点）
详细做法：
STEP1、首先，将所有食材准备好并洗净（虾仁、木耳、土豆、茄子、小白菜，然后切好所有的作料（葱、姜、蒜、青椒、小米辣。
STEP2、其次，开火热锅，倒入凉水煮到沸腾，把虾仁、木耳、土豆、茄子、小白菜放入锅中焯水，再把这些食材全部捞起来，用碗装好先放置在一边。
STEP3、全部焯水后的食材静置在碗中。
STEP4、接着，开火热锅，倒入适量食用油，放入之前切好的姜、蒜、青椒、小米辣，翻炒爆香。
STEP5、接着，倒入全部焯水后的食材开始翻炒。
STEP6、放入麻辣香锅底料一小块，以及干辣椒、花椒后接着继续翻炒，再放入适量盐、耗油、香油继续翻炒。
STEP7、最后放入白芝麻翻炒，关火起锅装盘，再撒上葱花即可。
STEP8、当当当，新出炉的麻辣香锅配白米饭味道老好了。
