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热菜家常菜

葡萄酒的第一次—完美

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 葡萄 (2斤)
  • 黄冰糖 (4两)

详细做法:

STEP1、将葡萄剪下洗净,因为我葡萄较少,以可以个个清洗挑选(这只是部分哈)!!!最重要事:不能有水,葡萄要个个来看,不能有破皮进水(如果破皮面积不大,可以拿切掉,我就是这么干,因为真不喜欢吃葡萄,不能有水),不能有水,要晾干,不能有水!!!!反正就是葡萄晾干之后(可以吹风机吹,我就是这么干)不能有水!!!

葡萄酒的第一次—完美

STEP2、这两个葡萄在洗的过程中,有一个掉了,进水了,就用刀把进水的地方切掉了(话说它们长在一起的时候很漂亮

葡萄酒的第一次—完美

STEP3、这是装好之后的样子。1,加了黄冰糖,由于冰糖太大块了,我就直接加入到里面了,也化得很好。2,不能装满哦,可以对比一下这张和下面那张照片,很明显呢3,葡萄我并没有捏太碎,不过捏碎会更容易发酵,和接触面积有关哦,我有一个葡萄大概成了漏网之鱼没有被捏碎,就能看到,它只从那个小孔孔里冒泡泡4,我把葡萄洗的太干净了,所以加了一些酵母粉,只是一丢丢大概十几粒的样子吧

葡萄酒的第一次—完美

STEP4、这是第二天的样子,1,可以看到上面的空气明显变少了。所以不要装太满,会溢出哦它发酵的这么好,好担心它会溢出啊2,里面有很多起泡呢,是发酵的样子哈,没事我就喜欢趴着看,看着自己酿的酒在慢慢发酵,真的很有成就感

葡萄酒的第一次—完美

STEP5、会持续更新哈


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