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简易版自制珍珠奶茶

2022-03-19 10:41:07

一定要水起泡才放木薯粉,不然就会成一堆东西捏在手里又溜走(第一次做的时候就是水没起泡放了)第一次煮我觉得50g试试就好了。成功了下次可以加多一点。

配料表:

  • 木薯粉 (50克)
  • 水 (40克)
  • 红糖 (30克)
  • 牛奶 (适量)

详细做法:

STEP1、40g水放下去和红糖一起搅拌,直到水完全煮开起大气泡时加入50g木薯粉。

简易版自制珍珠奶茶

STEP2、加入木薯粉立即搅拌,关火。(我是倒了粉之后搅拌了估计两秒,才熄的火。因为有点手忙脚乱,怕开火搅拌会焦所以马上熄火了)

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STEP3、觉得刚刚好,倒出来开始趁热揉。

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STEP4、揉到光滑,接着搓成长条。这个不是很多所以我直接搓成一条很长的长条。

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STEP5、放些木薯粉预防粘住

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STEP6、宝宝也参与了硬要切,所以就交给他了。

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STEP7、就这么多,一起搓圆,挺快的。

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STEP8、放点水煮通透珍珠,(2-3分钟后颜色会越变越深)

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STEP9、提前准备一碗凉的白开水,把煮好的珍珠过下冷河。会更Q些。

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STEP10、将水去掉

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STEP11、由于我比较喜欢甜一点,所以把刚煮完珍珠的水加入了8g红糖搅拌煮成红糖桨倒入珍珠里了。(喜欢吃珍珠的可以直接开吃了)

简易版自制珍珠奶茶

STEP12、杯里倒入了珍珠

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STEP13、自己倒入了奶茶(热水泡红茶包牛奶)

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STEP14、想吃的可以自己动手,不用花很多时间。

简易版自制珍珠奶茶


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