热菜家常菜
车厘子酱
这个方子我试过两次，都算是成功的，其实最主要就是耐住性子慢慢来，熬这些东西切记不要着急！如果大火煮那就完蛋了，一点糊味一锅都废掉了.车厘子价格高低不同吧，可能做出来味道也有区别，只要按照这个步骤一般不会差！记着，一定要慢慢熬才能出味道.
配料表：
- （山东大樱桃3斤）
- 柠檬 （1个）
- 冰糖 （适量）
- 白糖 （适量）
- 蜂蜜 （两勺）
- 白砂糖 （适量）
详细做法：
STEP1、首先把樱桃泡水里半小时加适量食盐.
STEP2、半小时后沥干水把樱桃核拨出！（这么多樱桃核全弄出来，我手废了！）
STEP3、这就是拨好的樱桃.加入适量白糖和柠檬汁腌下，根据口味调节哈.
STEP4、白糖腌制后三小时开始煮，大火煮开后放入老冰糖和蜂蜜小火慢慢熬！熬到粘稠了才叫好！记住一定不要糊，不要糊，要慢慢搅合，慢慢的搅合！熬的时候记得撇掉那些浮沫.
STEP5、煮好了，放凉！然后装瓶！瓶子一定要消毒哈.然后放冰箱保鲜.
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