STEP1、排骨肉剔骨改刀成条状 用料酒、淀粉、盐腌上

STEP2、加入鸡蛋和面粉拌匀

STEP3、起油锅8成热 中火炸排条 成型后捞出

STEP4、大火复炸一次 捞出

STEP5、取一个碗 倒入醋 生抽 料酒 （约3：1：1 ）调成汁 加入糖混合均匀

STEP6、调味汁加热至沸腾 再倒入排条翻炒 盖锅盖焖一会儿入味

STEP7、洒点葱花 开大火收汁即可