纯纯的草莓冰淇淋

热菜家常菜

1.这里每样材料的量都可以增减，按照我给的量，不会太甜，如果喜欢甜的可以多加一些糖。2.这样做出来的冰淇淋口感绵软，没有冰渣，很适合我这种吃太凉的会牙疼的人；但是孩子觉得不够凉。所以如果喜欢更冰凉一些口感的，可以酌情加一些牛奶或加重果泥比例，又或者可以减少鲜奶油的量，牛奶和水果里的水份能增加冰感。

配料表：

详细做法：

STEP1、草莓洗净，去叶。

纯纯的草莓冰淇淋

STEP2、料理机打成果泥备用，可以适量加几滴柠檬汁防氧化。（我是同时做了草莓和芒果的）

纯纯的草莓冰淇淋

STEP3、奶油加糖，打蛋器打发至浓稠（不一定要打发）

纯纯的草莓冰淇淋

STEP4、分次加入果泥，继续搅打均匀、浓稠，至能拉起一个角（湿性打发）；或者接近这个状态就行。

STEP5、装盒，放入冰箱冷冻室（-20摄氏度）。可以四小时左右拿出来搅拌均匀，也可以省去搅拌的步骤。（我是大约2个多小时拿出来搅拌了一次，之后就没管了）

纯纯的草莓冰淇淋

STEP6、冷冻过夜后基本就可以了。想吃的时候，可以先放到冷藏室或室温下缓一缓，不然会有些硬不好挖。我的经验是，冷藏室缓1小时左右，室温下15分钟左右，妥妥的）