STEP1、锅中加入如图所示份量的糖和水中大火煮开

STEP2、待糖开始成色加入一小勺水迅速将锅盖盖上离火焖一分钟

STEP3、倒入杯中待用

STEP4、煮完焦糖的锅不用洗直接倒入适量牛奶和淡奶油小火煮

STEP5、可加入适量香草籽或香精没有可不加

STEP6、待微煮开置一边放凉

STEP7、碗中打入两个鸡蛋和30g糖搅拌均匀

STEP8、将放凉后的牛奶倒入装有鸡蛋的碗中用筛子过滤

STEP9、根据个人口味加一小撮盐

STEP10、将搅拌后的牛奶混合物再一次过滤

STEP11、倒入杯中用锡纸包裹

STEP12、将杯子置于烤盘中加入适量热水放入烤箱150摄氏度（300华氏度）烤40分钟放入冰箱冷藏

STEP13、将杯子倒扣在盘子上双手按住杯底和盘底利用离心力让身体往一个方向旋转布丁就会完整无好的和杯子分离啦