热菜家常菜
一杯有灵魂的芝士奶盖茶
1，奶酪糊倒入奶油中，观察一下浓稠度，如果觉得很稀就再抽两下，奶油很容易变化变干2、没有岩盐可以省略，或者加一点点海盐也可以3、茶汤中加入茶冰块是为了保留茶的甘醇，以免出现水的味道4.茶汤中一定要加蜂蜜来过度，没有蜂蜜可以用糖，这点很重要5、茶叶尽量选择好的茶叶，这样才会回味甘醇，我用的是滇红，大家可以换成你喜欢的其他品种的茶。
配料表：
- 红茶 （10g）
- 纯净水 （1000g）
- 淡奶油 （100g）
- 奶油奶酪 （50g）
- 盐 （1g）
- 牛奶 （50g）
- 蜂蜜 （15g）
- 冰块 （少许）
详细做法：
STEP1、准备食材10g茶叶加入1000毫升纯净水（冷水），放入冰箱冷泡萃取8-12小时
STEP2、过滤茶汤
STEP3、奶油奶酪室温软化，搅拌一下，将牛奶分3次倒入奶油奶酪中，搅拌至没有颗粒
STEP4、将淡奶油搅打至6-7分发
STEP5、将奶油奶酪糊倒入搅打后的奶油中，加入一小岩盐搅拌均匀，如果太稀的话就再搅打两下，调整一下浓稠度
STEP6、茶汤中加入用茶做的冰块，放入蜂蜜。
STEP7、倒上奶盖。
STEP8、完成。
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