STEP1、挑出颜值高的梅子（没有压伤，没有烂）用盐搓洗一下，一定要温柔哟

STEP2、过一下滚水，（其实不过也行，我就是想用一下新买回来的玻璃锅）

STEP3、梅子晾干

STEP4、把梗挑走，记住一定要温柔

STEP5、罐子消毒晾干后，铺一层梅子，一层冰糖，我用老冰糖，据说这样会比较香

STEP6、倒入白兰地，然后封盖，写上日期，3个月后可以捞出梅子，让留继续发酵，梅子可以做梅子酱