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法式果汁软糖

2022-03-19 10:41:07

鱼胶片不可随意减掉。

配料表:

  • 草莓汁 (110克)
  • 白糖 (80克)
  • 柠檬汁 (10克)
  • 鱼胶片 (11克)

详细做法:

STEP1、把鱼胶片放冷水里泡软放一边备用。

法式果汁软糖

STEP2、草莓洗净把水控干。

法式果汁软糖

STEP3、放破壁机里按果汁键打成果汁

法式果汁软糖

STEP4、把新鲜的柠檬对切两半。

法式果汁软糖

STEP5、按压出来柠檬汁。

法式果汁软糖

STEP6、把草莓汁,白糖,柠檬汁,称好倒在一个不沾锅的小锅里。

法式果汁软糖

STEP7、用小火把果汁慢慢烧开糖完全融化后关火,把泡软的鱼胶片控干水分倒入果汁使鱼胶片完全融化搅拌均匀。

法式果汁软糖

STEP8、把搅拌好的果汁倒入模具里放冰箱冷藏2个小时以上,赶时间了放冷冻也可以,冷冻半个小时左右,把模具下面垫个硬板方便往冰箱里放,倒了果汁后模具不太好往冰箱端)

法式果汁软糖

STEP9、脱模后的样子,漂亮吧!做的贝壳的模具忘记拍照了

法式果汁软糖

STEP10、又做了份芒果味的

法式果汁软糖

STEP11、贝壳的模具

法式果汁软糖

STEP12、脱模后上面裹点白糖好看吧!

法式果汁软糖

STEP13、卡通的用包装包起来没有裹白糖也一样的漂亮。

法式果汁软糖

STEP14、做好后密封,天气冷的话常温保存,天气热的话放冰箱冷藏保存。

法式果汁软糖


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