热菜家常菜
普洱茶冰淇淋
配料表：
- 普洱茶（茶叶） （15克）
- 打发鲜奶油 （300克）
- 牛奶 （1200克）
- 吉利丁 （6.5克）
- 白砂糖 （110克）
- 牛奶2 （600克）
- 盐 （0.1克）
- 炼乳 （40克）
详细做法：
STEP1、．将普洱茶和牛奶1放入锅中，以直火煮至沸腾，然后转小火再煮10分钟，煮好后放凉备用
STEP2、．将一半的牛奶2和泡好的吉利丁隔水加热至胶体完全溶化
STEP3、．停火后加入白砂糖和盐，加热拌匀
STEP4、．冷却后，加入炼乳和剩余的牛奶2拌匀
STEP5、把煮好的普洱茶汁加入浆料中拌匀
STEP6、把拌匀的浆料分次加入打发鲜奶油中，搅拌均匀
STEP8、将打好的冰淇淋装入保鲜盒中，抹平即可
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