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热菜家常菜

椰奶布丁

2022-03-19 10:41:07

糖的份量嘛,有的人反应说太甜,因为我用的椰浆是没有甜味的,所以方子里的糖合适,如果你用椰汁什么的,它本来就是甜的,那么糖的用量就需要适当减少。总之可以根据个人口味自行调整,因为每个人喜好不同。如果喜欢扎实的口感,可以增加吉利丁的份量。类似椰子糕)如果喜欢细滑的口感,可以适量增加淡奶油的量。

配料表:

  • 椰浆(如果换成椰奶需要减少糖) (40g)
  • 淡奶油 (80g)
  • 牛奶 (120g)
  • 白砂糖 (25g)
  • 吉利丁片(不要用吉士粉) (2片)

详细做法:

STEP1、把吉利丁片在凉水中泡软(不要泡太久啊,会化的)

STEP2、把椰浆、牛奶、淡奶油、白砂糖放进同一容器,隔水加热至糖完全融化。

STEP3、在隔水加热的液体中放入泡软的吉利丁片搅拌至完全溶化。

STEP4、将混合好的布丁液倒入布丁杯或模具中,盖好盖子或保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时以上就ok了〜


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