STEP1、腿骨让卖家给剁开，洗净控干

STEP2、冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片

STEP3、腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净

STEP4、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时

STEP5、放入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止

STEP6、放入适量盐，再煮两分钟即可，喝时撒些葱花味道很好哦