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热菜家常菜

丝袜奶茶

2022-03-19 10:41:07

深秋的午后,阳光透过玻璃窗斜斜地照进来,来一杯暖暖的丝袜奶茶吧,香醇而浓郁的味道舒缓着身心,悠闲地享受着下午茶的美好时光。

配料表:

  • 红茶 (取稍多一些,尽量让茶汁浓一些)
  • 淡奶 (我选择的是黑白淡奶)

详细做法:

STEP1、萃取茶汁: 在咖啡机中的网兜中加入红茶(网兜姑且当做“丝袜”吧),在一侧的加水处注入一部分水。随着咖啡机的运作,红茶汁流向了咖啡壶中。 等红茶汁萃取完毕后,将红茶汁倒入加水处再一次萃取,反复4次,为的是尽可能的完全萃取茶汁,让奶茶的茶味和茶香浓厚。

丝袜奶茶

STEP2、冲泡奶茶: 杯中倒入一部分淡奶和糖(淡奶最好处于常温的温度),注入茶汁,搅拌均匀即可享用。淡奶与茶汁的比例是1:3。

丝袜奶茶


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