港式奶茶

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07奶茶港式奶茶

1.奶的浓度不同要适当调整，我用过黑白淡奶和三元鲜奶屋。其他的不知道了，要自己多试几次。 2.听说好的奶茶是很多种不同的红茶煮出来的，我用的是毛里求斯的一种红茶和锡兰搭配。网上有卖拼茶袋，感兴趣的可以试试。

配料表：

详细做法：

STEP1、水烧开后放入红茶，小火煮开。

STEP2、待茶汤颜色深红后，用奶茶袋将茶汤滤出。如果是茶包的话就直接把茶包取出就好了。

STEP3、将茶汤再滤一次重新倒入锅内再次开火，倒入牛奶，小火同时搅拌防止出现奶皮。闻到浓香时关火。

STEP4、个人喜欢茶味浓些，这样做出的奶茶偏苦，可以适量放糖和炼乳。