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热菜家常菜

内蒙古奶茶

2022-03-19 10:41:07

青砖茶,属于黑茶,制作工艺属于紧压茶。我买来是如同板砖一样的一块,非常非常的紧实,所以要把砖茶搞碎我也要用出浑身的力气,搞一把榔头还是有必要的。砖茶搞成这样的造型,想想和游牧民族的特性有着必然的联系。便于打包嘛! 内蒙古风干牛肉,这个被誉为是成吉思汗的军粮,牙口不好的请不要轻易尝试。但它必定是无肉不欢的人的最爱,又香又结实,吃一条就好有满足感了。这个可是用这块牛肉风干做出来的,和这个比超市里面买的啥啥牛肉条就弱爆了!等你尝完你就知道当年成吉思汗为啥用它来做军粮了! 炒米,这个我百度了一下,炒米在蒙古语中叫做“胡列补达”,是由糜子米制成的,是蒙古人民的传统食品。他在当地的食用方法很多的,但是我觉得把炒米放在奶茶中一起吃,除了会增加饱腹感意外,最大的一个特点是因为炒米特有的清香会让奶茶喝起来特别有滋味,并且不至于太腻! 内蒙古奶皮,上应该有真空包装的奶皮出售的,其实它就是牛奶最精华的部分,也是脂肪含量最高的部分。适当添加,过了就罪恶了! 另外,内蒙古奶茶粉也说一下,如果你想吃又偷懒不想自己做的话,偶尔还是可以考虑一下买一包泡来吃吃的。某牛牌子做坍掉了,就不要算它了。推荐两个牌子:额吉和长虹。(这些奶茶粉都有咸甜之分的)额吉会有浓浓的炒米香味,长虹味道更正。

配料表:

  • 全脂牛奶: (500ml)
  • 水: (150-100ml)
  • 青砖茶: (适量)
  • 内蒙古风干牛肉: (适量)
  • 内蒙古奶皮: (适量)
  • 炒米: (适量)
  • 盐: (适量)

详细做法:

STEP1、请砖茶敲碎后装入茶包,牛肉干切粒,奶皮掰碎

内蒙古奶茶

STEP2、取一锅子放入茶包加水熬煮,香味和颜色出现后,加入美牧佳全脂牛奶

STEP3、继续小火熬煮香浓,同时可以放入已经切碎的牛肉干

内蒙古奶茶

STEP4、快要熬好时加入炒米,并且加入盐进行调味,煮1分钟关火

内蒙古奶茶

STEP5、喝前可在奶茶上撒上掰碎的奶皮

内蒙古奶茶


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