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热菜家常菜

咖啡拉花

2022-03-19 10:41:07

冷藏的牛奶打奶泡温度好控制

配料表:

  • 意式浓缩咖啡 (25-30ml)
  • 牛奶 (冷藏的全脂牛奶打发)
  • 咖啡杯 (1个)
  • 拉花缸 (1个)
  • 拉花钉 (一个)

详细做法:

STEP1、做好的意式浓缩咖啡(Espresso)一杯,25-30ml. 杯子晃一晃,使咖啡油脂浮在上面

咖啡拉花

STEP2、从后往前缓缓注入牛奶

咖啡拉花

STEP3、看见咖啡表面有层纹了,拉花缸小幅度摆动

咖啡拉花

STEP4、越往后面拉花缸摆幅越来越小

咖啡拉花

STEP5、从前往后注入细细的线条

咖啡拉花

STEP6、好了,郁金香叶型就出来了

咖啡拉花

STEP7、用巧克力酱沿着郁金香叶子边缘绕这样的形状

咖啡拉花

STEP8、就这样绕完

咖啡拉花

STEP9、再用拉花钉,沿着巧克力酱两边画

咖啡拉花

STEP10、将巧克力酱画成这样的

咖啡拉花

STEP11、再加两个咖啡豆,点饰

咖啡拉花

STEP12、好了,一杯美味的拉花卡布奇诺郁金香叶就好了

咖啡拉花


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