热菜家常菜
自制菠萝果酱
1.装果酱的瓶要事先洗净，开水冲烫，晾干，这样果酱放进去才可以保存时间长些； 2.自制果酱没有防腐剂，一般20天左右用完为好，一次不要做太多； 3.柠檬没有可以不放，只是调整果酱的酸甜度，另外柠檬中的VC遇热容易破坏，所以最后煮好后挤入柠檬汁稍煮一下即可。
配料表：
- 菠萝 （一个（约600克））
- 砂糖 （150克）
- 水 （200毫升）
- 柠檬 （半个）
详细做法：
STEP1、菠萝洗净切成指甲大的丁
STEP2、将菠萝丁放入容器中加入砂糖
STEP3、拌匀腌制1小时至菠萝中的糖渗出（如果没时间腌制直接放糖和水煮也可以）
STEP4、向腌好的菠萝中倒入水
STEP5、大火烧开，撇去浮沫
STEP6、转小火慢慢煮至菠萝粒变软变粘稠（此过程大约要一个半小时）
STEP7、挤入柠檬汁继续煮1分钟
STEP8、关火，放置2小时，即可将煮好的果酱装入事先准备好的干净瓶中
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