STEP1、淡奶油，牛奶，砂糖放奶锅加热融化，不用烧开。鸡蛋打散待用。

STEP2、将奶锅里的液体稍微晾凉后，倒入蛋黄中搅拌均匀后过滤。这样口感更细腻。

STEP3、我的份量可以做三个小的布丁，如图大小的。烤箱预热180度水浴法烤30分钟至表面金黄。烤箱里盛1厘米的热水，把烤碗直接放在烤盘上就行。