热菜家常菜
自家制草莓果酱
1不要把锅往灶头上一放，火一开就干别的事去了。要熬出好的酱，需要你的耐心和观察。2好的果酱颜色需要好的材料。想要得到漂亮的果酱颜色，选完熟的草莓。完熟的草莓才有很正的鲜红色。舍弃偏白色的草莓。3装草莓的瓶子最好用玻璃的。不要用塑料瓶。装瓶之前一定要消毒。玻璃瓶放在开水里煮沸。
配料表：
- 草莓 （1.2kg）
- 白糖 （450g）
- 柠檬 （一个）
详细做法：
STEP1、草莓洗净去蒂。撒上白糖（我没有把草莓切半）腌3个小时以上，等草莓慢慢渗出汁水来。柠檬榨出汁
STEP2、草莓倒锅里。开火之前淋上榨好的柠檬汁。开中火开始熬制
STEP3、熬制过程中，用勺子搅动，以免糊锅。并不断去掉浮上来的泡沫
STEP4、草莓会慢慢褪色，也会变得软烂。其颜色会渗入到熬制中的汁液里。用勺子压碎草莓
STEP5、熬到汁液起稠呈泥状，熄火。趁热装入瓶子。 冷却后的果酱会比刚熬好的时候粘稠
