TIPS：1、熬制果酱必须准备耐酸性强的锅子，比如玻璃锅、不锈钢锅等；2、熬煮过程中最好用慢慢搅拌；3、保存果酱的瓶子必须能耐酸、耐热、耐冷，且完全密封，最好的透明广口玻璃瓶，要保证瓶子无水无油无异味；4、果酱加越多的糖，保存期限最长。兼顾保存和风味，水果与糖的比例大约2：1较好。但这次买的水蜜桃比较甜，所以我放了较少的糖；5、果酱要冷藏半天至1天后才会完全凝胶，因此，熬煮最后起锅时不要太稠。今天早上吃的就是它。蘸吐司吃的，超级好吃。