1、煮牛奶的火一定要小，切不可煮沸；2、加入棉花糖后如果起泡过高，必要时离火搅拌；3、混合液最好过个筛，成品更细腻，不然会有很多孔；4、按我的经验，要凝结得较好，250ml牛奶应该添加70克棉花糖，但是略微偏甜，如果加50克的话口感似乎更好，就是凝结状态不好，如果倒出来的话，绝对是“烂摊子，这个量需要大家根据自己的喜好去把握了；5、一定要特别提醒的是，牛奶一定要是纯牛奶，棉花糖一定要没夹心的，别的你们爱咋整就咋整吧