热菜家常菜
乳酪布丁
方子可以做50ml容器5个步骤并非原文，我转述地更加口语化了...没有枫糖浆的话，蜂蜜、焦糖神马的也不错
配料表：
- 奶油奶酪 （50g）
- 牛奶 （120ml）
- 鲜奶油 （45ml）
- 砂糖 （20g）
- 蛋黄 （1个）
- 块状吉利丁 （2g）
- 香草豆荚（有的话） （1/3根）
- 枫糖浆 （适量）
详细做法：
STEP1、吉利丁泡在冷水里5分钟
STEP2、牛奶，鲜奶油，砂糖，香草豆荚（对半纵切）放进锅里，中火煮到快沸腾，熄火
STEP3、加入沥干水分的吉利丁，用木刮刀利用余温搅拌到吉利丁完全融化，然后静置冷却
STEP4、奶油奶酪提前取出放置室温，用橡皮刮刀搅拌顺滑，加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀
STEP5、然后将牛奶吉利丁液慢慢往奶酪里倒，分3次倒完，每次加入时都搅拌均匀，再加下一次
STEP6、将布丁液过筛，筛入容器
STEP7、放冰箱，冷藏至少2小时，让其凝固
STEP8、吃的时候淋上枫糖浆
