配料表:
详细做法:
STEP1、准备好各种材料,同时预热烤箱,上下火165度,10分钟。将柠檬汁与玉米油混合,搅打到白色乳化状态,放在一边备用。
STEP2、全蛋加细砂糖,倒入干净的打蛋盆中,打发到颜色发白,体积膨胀3倍左右,花纹明显,提起打蛋头,滴落的痕迹不会消失的程度。筛入低筋粉,从底部轻柔翻拌到无干粉状态,再分两次倒入第二步的混合物,拌匀即可。
STEP3、取少许原色蛋糕糊,加可可粉拌匀。将可可色蛋糕糊装入剪了小口的裱花袋,在学厨WK9319金色八连蛋糕模的眼睛等部位,挤上少许蛋糕糊,入预热好的烤箱,上下火165度烤3-5分钟定型。
STEP4、将模取出,把剩余原色蛋糕糊挤在模里。将模重新放入烤中层,上下火165度,烤10-12分钟。烤,酌情调整。
STEP5、将烤好的蛋糕取出,放在晾网上晾凉。倒扣一下就直接脱模了。成品可以直接吃,也可以添加喜欢的果酱内馅,用细孔裱花嘴挤进去就行了。
STEP6、细节图
STEP7、成品图