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热菜家常菜

好丽友熊猫派

2022-03-19 10:41:07

晾凉后的小蛋糕用保鲜袋密封起来,可以在室温下保存三天左右,冷藏的话可以保存五天。不过我家的小朋友一般两天就吃光光了。

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 细砂糖 (50克)
  • 植物油 (25克)
  • 柠檬汁 (18克)
  • 低筋粉 (85克)
  • 可可粉 (3克)

详细做法:

STEP1、准备好各种材料,同时预热烤箱,上下火165度,10分钟。将柠檬汁与玉米油混合,搅打到白色乳化状态,放在一边备用。

好丽友熊猫派

STEP2、全蛋加细砂糖,倒入干净的打蛋盆中,打发到颜色发白,体积膨胀3倍左右,花纹明显,提起打蛋头,滴落的痕迹不会消失的程度。筛入低筋粉,从底部轻柔翻拌到无干粉状态,再分两次倒入第二步的混合物,拌匀即可。

好丽友熊猫派

STEP3、取少许原色蛋糕糊,加可可粉拌匀。将可可色蛋糕糊装入剪了小口的裱花袋,在学厨WK9319金色八连蛋糕模的眼睛等部位,挤上少许蛋糕糊,入预热好的烤箱,上下火165度烤3-5分钟定型。

好丽友熊猫派

STEP4、将模取出,把剩余原色蛋糕糊挤在模里。将模重新放入烤中层,上下火165度,烤10-12分钟。烤,酌情调整。

好丽友熊猫派

STEP5、将烤好的蛋糕取出,放在晾网上晾凉。倒扣一下就直接脱模了。成品可以直接吃,也可以添加喜欢的果酱内馅,用细孔裱花嘴挤进去就行了。

好丽友熊猫派

STEP6、细节图

好丽友熊猫派

STEP7、成品图

好丽友熊猫派


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