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热菜家常菜

圣诞老人小餐包

2022-03-19 10:41:07

试自家烤箱调整时间

配料表:

  • 高粉 (300克)
  • 牛奶 (150毫升)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 橄榄油 (30克)
  • 白糖 (30克)
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (2.5克)
  • 德芙巧克力 (6块)
  • 食用红色素 (少许)

详细做法:

STEP1、除巧克力和色素外,所有材料丢进面包桶,揉出薄膜

圣诞老人小餐包

STEP2、温暖处发酵至两倍大

圣诞老人小餐包

STEP3、面团排气后分割成6份

圣诞老人小餐包

STEP4、每一份都再分成两份,一份大一些餐包,一份小一些做表面装饰

圣诞老人小餐包

STEP5、小一些的那份再分成两份备用

圣诞老人小餐包

STEP6、大一些的面团揉匀揉圆擀成圆形面皮,包入掰碎的巧克力

圣诞老人小餐包

STEP7、包包子的方法包好收口揉圆

圣诞老人小餐包

STEP8、所有餐包都包好,整理成椭圆型,摆入烤盘温暖湿润处发酵至1.5倍大,表面刷蛋液

圣诞老人小餐包

STEP9、食用红色素用几滴水化开,刷在一头,做帽子部分

圣诞老人小餐包

STEP10、入预热好的烤箱180度12分钟即可出炉

圣诞老人小餐包

STEP11、餐包出炉后,把那会分出来的小面团分别整理成如图形状

圣诞老人小餐包

STEP12、装饰在烤好的餐包上,用水沾在表面

圣诞老人小餐包

STEP13、在胡子部分筛面粉

圣诞老人小餐包

STEP14、入预热好的烤箱180度烤7分即可,这样分开烤是为了表面色泽有层次感

圣诞老人小餐包

STEP15、出炉,用隔水融化的黑巧克力点缀出眼睛

圣诞老人小餐包

STEP16、萌萌嗒

圣诞老人小餐包

STEP17、好吃好看又好玩

圣诞老人小餐包


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