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热菜家常菜

秋梨膏

2022-03-19 10:41:07

秋梨膏熬好后要放温凉再加入蜂蜜,烫会杀死蜂蜜,凉了不能融合。凡加蜂蜜的,记得只需用温开水调服即可。 梨子选用雪花梨、秋梨、鸭梨最好。萝卜要用长的大白萝卜 。 梨子,萝卜,藕去皮,是因为宝宝吃,还是小心农药的好。 五斤梨的配方,大概熬出250ml的秋梨膏。耐心是关键!

配料表:

  • 梨子 (5斤)
  • 藕 (3斤)
  • 白萝卜 (1斤)
  • 红枣 (5颗)
  • 百合 (10g)
  • 蜂蜜 (20g)

详细做法:

STEP1、藕,萝卜洗净去皮

秋梨膏

STEP2、切丁

秋梨膏

STEP3、梨削皮

秋梨膏

STEP4、去核

秋梨膏

STEP5、切丁

秋梨膏

STEP6、红枣洗净去核,干百合洗净泡软(也可用鲜百合)。

秋梨膏

STEP7、所有食材分次入搅拌机里打成泥

秋梨膏

STEP8、可稍微加点水便于搅打

秋梨膏

STEP9、用厚纱布过滤梨泥

秋梨膏

STEP10、把过滤出来的梨泥放进锅里。梨汁水一旁待用

秋梨膏

STEP11、加一半的梨汁水和匀梨泥。大火煮开,小火熬制浓稠

秋梨膏

STEP12、待浓稠后,用滤网将泥渣滤除

秋梨膏

STEP13、锅内梨汁,加入另一半梨汁水,大火煮开,小火熬制浓稠。注意时常搅动,以免糊底

秋梨膏

STEP14、熬至挂勺浓稠后,放温凉

秋梨膏

STEP15、加入蜂蜜,搅拌均匀

秋梨膏

STEP16、装入干净器皿

秋梨膏

STEP17、密封好,放冰箱冷藏保存。可存放一个月。我用的玻璃杯,刚好250ml的量,没有密封盖,所以用保鲜袋倒扣罩住,箍上橡胶皮筋,外面再罩一层保鲜袋扎口即可。

秋梨膏

STEP18、喝时,用干净勺子舀一勺,兑温开水搅拌均匀,即可饮用

秋梨膏

STEP19、清热润肺,止咳消炎。给宝宝喝的,安全放心哦

秋梨膏


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