热菜家常菜
奶沫鸳鸯奶茶
ps:1.喜欢味道奶香浓郁的可以选用全脂淡奶。2.红茶选用立顿黄牌精选红茶就可以，超市买的到很方便。未加奶沫的奶茶跟加了奶沫的奶茶，比较之下就会觉得奶沫的更显精致，丰富的奶沫鸳鸯奶茶既包含了奶茶的香滑，又具备了咖啡的浓郁，故以鸳鸯而得名，是港式茶餐厅中必有的一款饮品。这充分体现了香港中西文化精粹大融合的特色，独特又多元，传统而现代。
配料表：
- 黑咖啡 （1袋）
- 红茶 （1包）
- 三花植脂淡奶 （80ml）
- 方糖 （3块）
- 沸水 （350ml）
详细做法：
STEP1、奶沫鸳鸯奶茶(冲调量：1人份)配料：红茶1包，三花植脂淡奶80ml（其中20ml打沫用），黑咖啡1袋，方糖3块，沸水350ml
STEP2、将红茶放入杯中，我用的是川宁的红茶，倒入250ml沸水
STEP3、反复上下拉动茶包约30次，让红茶均匀溶于水中，取出茶包不用
STEP4、将三花植脂淡奶60ml倒入冲泡好的红茶中充分搅拌均匀
STEP5、黑咖啡倒入另一个杯中，放入方糖，冲入余下的100ml沸水
STEP6、将调匀的咖啡倒入调制好的奶茶中，搅拌均匀
STEP7、将20ml的三花植脂淡奶放入一个小杯中，用打沫器打出奶沫，最后倒在奶茶上即可
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