热菜家常菜
珍珠
1.量较，大概可入两杯奶茶。可翻倍做，但！！但！！旦下锅了存过夜了，完马上食用，间长Q了。没有试过木薯，所以也知道用木薯有没有缺点，但，了，口感味道都输亲们可以多做只部分，剩下冷冻冰箱随吃随，没有问题2.揉团趁揉，如果实有结块揉，撕成块用力压揉！3.唠叨句，薯揉好成团！！像普通面团样！但！！4.各位亲知道你们揉多大，但，所以熟较快，如果略大话适延长间，看着吧5.直到熟都发白，但，成琥珀。判断否熟最好办法捞起粒，用冷冲下，尝尝，全无生即可6.了，上够嗷。
配料表：
- 红薯粉 （30g）
- 开水 （27g）
- 红糖 （10g）
详细做法：
STEP1、水里加入红糖，烧开。
STEP2、倒进红薯粉里，迅速揉团。偏干加水，偏湿加粉，注意都是一点点加嗷[详见tips]
STEP3、红薯粉面团揉好后是比较粘手的状态，但是！完全可以揉成面团！！[PS:综合厨友们的留言和我的心得 这一步真的会很粘手啊！！一定要扑粉，不然可能会粘到怀疑人生…！]
STEP4、把红薯粉团裹上红薯粉然后揪成小揪[详见tips]，案板上也扑粉，把小揪团圆，裹粉。PS:这是珍珠个头与手的对比大家可以适当参考！方主手稍小大家凑合看哈
STEP5、煮珍珠:另准备一部分水（不是配方内的），另加入一部分红糖[详见tips]（也不是配方内的）。煮开，将珍珠倒进去，大概煮6分钟即可[详见tips]，然后关火盖盖闷3分钟左右即可。闷好后捞出过一下冷水立即食用
STEP6、开喝吧
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