焦糖香草奶茶

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07奶茶焦糖

1、熬焦糖建议选择不粘锅，这样不容易把糖粘在锅底。2、白砂糖焦化加入水牛奶后，焦糖会立刻变硬。此时不要慌张，在小火慢煮的过程中会慢慢融化。3、奶茶冷却后会有奶皮产生，如果不喜欢可以用牙签捞起，奶皮很厚不容易破，牙签就可以搞定。

配料表：

详细做法：

STEP1、准备齐所需原料

焦糖香草奶茶

STEP2、白砂糖倒入不粘锅内

焦糖香草奶茶

STEP3、放在炉子上，小火加热

焦糖香草奶茶

STEP4、待白砂糖溶化后，慢慢呈现焦糖色

焦糖香草奶茶

STEP5、加入水牛奶，继续小火加热

焦糖香草奶茶

STEP6、香草豆荚从中间刨开，用牙签取出香草籽

焦糖香草奶茶

STEP7、把香草籽和香草豆荚还有茶包一起放入锅中小火煮开

焦糖香草奶茶

STEP8、取出茶包，用漏勺过滤掉杂质和气泡即可

焦糖香草奶茶