STEP1、冬笋切至嫩头，对半切开

STEP2、放水中焯一下

STEP3、切成片

STEP4、水蹄筋（已经发好了的）洗净

STEP5、黑木耳泡发，洗净，撕成小朵

STEP6、葱切成段

STEP7、坐锅热油，放蹄筋翻炒，加少许料酒

STEP8、加笋片

STEP9、放黑木耳

STEP10、加盐、少许糖、味精，出锅前撒上葱段