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超浓牛奶曲奇饼干

1.加牛奶的时候一定一点一点加,别加多了。2.糖根据自己奶粉的甜度可以适当增减,觉的外形不好看因为黄油少奶粉多,你加到80自然就漂亮多了,其他的就不要随意改动做出来不好吃又随便给方子差评,不接受

配料表:

  • 低粉 (150克)
  • 绵白糖 (30克(已减糖喜欢甜的可以40))
  • 蛋黄 (1个)
  • 配方奶粉 (60克)
  • 黄油 (50克)
  • 牛奶 (25克)

详细做法:

STEP1、1、将室温软化的黄油在盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖至糖溶解。

超浓牛奶曲奇饼干

STEP2、2、分次加入蛋黄搅拌均匀。 

超浓牛奶曲奇饼干

STEP3、 3、面粉+奶粉过筛后,分次加入,用橡皮刀搅拌均匀,粉量比较大加入25克牛奶调整比例,加的时候要一点点试着加活成上图的曲奇面团就可以了。

超浓牛奶曲奇饼干

STEP4、4、搓成圆柱体冰箱冷冻一小时。烤盘事先铺上油纸面团,切好摆盘。

超浓牛奶曲奇饼干

STEP5、5、180度,放烤箱中层烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。新手小盆友最后几分钟最好盯着点烤箱,由于各家烤箱脾气不同别烤糊了才好。烤完后,在烤箱闷几分钟然后放凉密封保存。 

超浓牛奶曲奇饼干


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