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热菜家常菜

✨神仙颜值

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 干琼脂丝/琼脂粉 (6克)
  • 清水/果味饮料 (200克)
  • 砂糖 (360克)
  • 浓缩果味饮料 (10克)
  • 喜欢的色素 (几滴)
  • 所需工具:
  • 耐高温塑料/玻璃盒/硅胶模具 (1个)
  • 脱模油 (少许)
  • 滤网 (1个)
  • 牙签 (n根)

详细做法:

STEP1、准备好所需材料,干琼脂提前用凉水泡发约10分钟

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STEP2、小锅中加入水和泡好的琼脂丝

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STEP3、小火加热,至琼脂丝融化,3-5分钟

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STEP4、琼脂融化后继续加热

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STEP5、熄火,加入全部砂糖,搅拌均匀

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STEP6、开火,此时可加入喜欢的浓缩果味饮料和色素

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STEP7、根据喜欢的味道添加

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STEP8、中小火继续加热,期间不断搅拌,约10分钟

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STEP9、期间不断搅拌,糖水会涨的很高,注意选择锅的大小!

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STEP10、煮至糖水有粘稠的低落感,有细微的拉丝即可

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STEP11、ps:可以在出锅后加入柠檬口味添加剂,真的灰常好吃!

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STEP12、盒子或模具内提前喷好脱模油,用滤网过滤后倒入盒子或模具内

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STEP13、用牙签沾少许色素,染出喜欢的颜色,晾凉即可,1-2小时

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STEP14、硅胶垫上喷少许油(也可以垫油纸),小心脱模

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STEP15、切成喜欢的样子

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STEP16、用手撕碎

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STEP17、用切模切出喜欢的形状

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STEP18、用喜欢的硅胶模具

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STEP19、放在阴凉通风处晾干,2-7天后外表变硬形成脆壳

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STEP20、干了之后各种拍照各种美

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STEP21、送礼首选

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STEP22、蛋糕装饰好选择

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STEP23、下午茶

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