蒜蓉烤生蚝

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07生蚝蒜蓉烤生蚝

1、喜欢蒜蓉味的可以加蒜，用到3头左右，生抽蚝油的量可以根据自家口味适当增减；2、关于如何开蚝，可以在下厨房搜索相关食谱，手套、开蚝刀必不可少。嗯！简单烹饪就已经非常非常好吃啦

配料表：

详细做法：

STEP1、烤箱预热210度；2头大蒜，切去硬头的部分，掰成瓣，备用

蒜蓉烤生蚝

STEP2、切去硬头的大蒜放入主锅，设置2秒/反转速度5，蒜皮分离，手动拣出蒜皮

蒜蓉烤生蚝

STEP3、设置3秒/速度5或6，将大蒜打成均匀的小颗粒，加入食用油60克，设置8分钟/v档/速度1，结束后加入生抽15克，蚝油10克，设置3分钟/v档/速度1

蒜蓉烤生蚝

STEP4、小美炒大蒜时，将小葱葱白和葱叶分开切颗粒，小米辣切颗粒和葱白颗粒一起拌入上一步炒好的蒜蓉酱中，此时可以尝一下味道，如果觉得太淡可以适当加一点生抽或盐。绿色的葱花备用。

蒜蓉烤生蚝

STEP5、在开好的生蚝上淋上上一步混合好的蒜蓉汁

蒜蓉烤生蚝

STEP6、放入预烤，中上层，温度调到200度，烤13-15分钟，烤。

蒜蓉烤生蚝

STEP7、出炉撒上葱花可以开吃啦配啤酒完美

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