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热菜家常菜

凤梨馅

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 白糖 (适量)
  • 麦芽糖 (3大勺)
  • 糯米粉 (少量碗)
  • 凤梨 (4个)
  • 黄油 (10克)

详细做法:

STEP1凤梨去皮切成小块,我是用手摇的切菜机切的,这样不会满切板都淌的凤梨汁,少摇几下,切成小粒就可以了

凤梨馅

STEP2、用纱布挤干凤梨汁

凤梨馅

STEP3、开中火,倒入不粘锅中熬煮,要不时搅动,

凤梨馅

STEP4、汁水大致收干后转小火,加麦芽糖,白糖,黄油继续搅拌,白糖,凤梨酸,白糖)搅拌一会尝尝甜度在确不添加糖

凤梨馅

STEP5、快干时一点点加入糯米粉搅拌,有拉丝成金黄色成团时就好了

凤梨馅


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