STEP1、准备好食材。

STEP2、蛋清分离。

STEP3、蛋黄搅拌均匀。

STEP4、打发蛋白，糖粉分三次加入。打蛋器低打发至出现粗泡时加入糖。打发蛋白，提起有小弯钩即可。

STEP5、往蛋黄液中加入三分之一的蛋白，左右翻拌均匀。

STEP6、过筛低粉到蛋液中，左右翻拌均匀。

STEP7、剩下的蛋白，分两次加入，左右翻拌均匀。

STEP8、把蛋糕糊装入裱花袋，剪个合适的小口。

STEP9、在铺有硅油纸的烤盘上，以画圈方式挤一个圆饼，并放入预热好的烤箱，150度10分钟。

STEP10、水果对半切，打发淡奶油如图状态，再把淡奶油装入裱花袋。

STEP11、把烤好的蛋糕胚放入盒子定型。

STEP12、在蛋糕胚上挤奶油，一层奶油一层水果。

STEP13、抱抱卷完成啦