STEP1、食材准备。

STEP2、米醋，冰糖，水倒入小锅子里加热，冰糖。

STEP3、嫩姜去皮（用勺子），切成薄片，加1/2小勺盐，腌制10分钟。

STEP4、樱桃萝卜洗净后，切蓑衣刀，加1/2小勺盐，腌制10分钟。

STEP5、腌制10分钟后，滤去汁水。拿一个消毒后的罐子，倒入步骤2温热的糖醋汁。放姜片，再放樱桃萝卜。

STEP6、密封好罐子后，摇晃一下。等冷却，放冰箱冷藏保存，半天后可见萝卜的红色素慢慢渗入姜中。一天后）

STEP7、可保存2-3个星期，每次取出用干净筷子。腌渍时间越长，越入味。是腌一天的）