STEP1、红彩椒、黄彩椒切成小丁、木耳冷水浸泡3小时泡发切成小块、葱姜切末

STEP2、红黄椒丁、木耳、葱姜末加入肉馅中，加入料酒、生抽、盐搅拌均匀备用

STEP3、包菜去掉外皮，去蒂

STEP4、整理好的包菜放入开水中煮3分钟，叶片自然散开

STEP5、将包菜取出，一层一层取下叶片，用擀面杖擀平，取包菜叶，放上30g馅，包起

STEP6、将包菜卷放入小炖锅中，加水没过包菜卷、盐调味

STEP7、大火将水煮开后，转小火炖20分钟

STEP8、炖锅里剩下的汤汁，加水淀粉勾薄芡倒在包菜卷上

STEP9、美味的翡翠五彩卷就做好啦！