STEP1、土豆牛腩白灼芦笋土豆牛腩@田螺姑娘_hhhaze方子。软烂入味，非常好吃。很喜欢整块炖好后再下油锅煎一下操作，香得要命。我通常会在头一天晚上做好后冷藏，第二天一早刮掉凝固在表面上油，再加热一下。芦笋我喜欢绿色细长形，在开水里烫一分钟，取出来过凉水、切段、码整齐，再滴一点生抽即可。

STEP2、香菇芋头鸡腿肉饭豆筋炒胡萝卜丝金橘主食来自白爷（@小白素食记录）的菜谱「香菇芋头炊饭」：荔浦芋头一块，去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米浸泡半小时，控水待用。锅烧热下少许油，先将香菇和芋头炒香，再放米炒匀，加盐和生抽拌匀即可。把炒好的材料放进电饭锅，加米量的1.3倍水，按煮饭档即可。因为大老师酷爱吃肉，又多放了一些鸡腿肉丁，焖出来香得不行。豆筋是在@把文瀚的店里买的，最早从秋荣和弦子的电影《内心引力》里知道他在四川各地寻找优质食材，过程很不容易。家里的花椒、海椒一直在他店里买，这次买的豆筋（也叫豆棍、豆笋）也很不错，泡开后稍微炒了一下，跟胡萝卜丝拌在一起。

STEP3、蒲烧鳗鱼鸡蛋丝水煮西兰花千禧小番茄很喜欢的一个，营养均衡，颜色也正。鳗鱼是在春播app上买的半成品，调了个汁儿（水：生抽：料酒：糖8：2：1：1）拌饭，再洒上海苔丝和炒熟的白芝麻，哦一西厚蛋烧，鸡蛋丝。这次在打蛋的放了一撮生粉，搅拌均匀后用细密的筛子过滤，摊出来的蛋饼韧性更好也平整，切成丝不易断开。家庭主妇也是要进步的，哪怕是这么微不足道的事情。

STEP4、青椒炒卤牛肉番茄炒蛋生菜每个月都要卤一大锅肉给大老师解馋。卤好牛肉切成片，点蘸水吃，或者像我一样加姜蒜和青椒炒一盘。第一次卤牛肉同学可以参考下@凯特猫菲娅写「开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大，材料、步骤和可能遇到问题都写得非常详细。番茄炒蛋。我习惯是宽油热锅下打散鸡蛋，边炒边划拉成块，盛出。番茄切三角块儿，炒至出汁变软后，和入鸡蛋后用生抽调味，起锅。

STEP5、西兰花炒虾仁红薯黑米米饭偶尔也做一些没那么胖人便当。米饭减量，红薯。紫色来自黑米水溶性色素，只要放一小撮，一锅米饭就会被染成淡紫色。西兰花是经常到蔬菜，营养价值好，形状也好看，像一颗颗被修剪过小树。在水里加一点盐再烫，绿色能保持得更长久。虾仁我常买是「大洋世家」这个牌子，去过虾线了，200g一袋，囤在冰箱里。

STEP6、红烧肉虎皮鹌鹑蛋凉拌秋葵红烧肉的做法非常多，汆不汆水，炒不炒糖色……多试几次选一个自己喜欢的就好啦，也可以根据肉的品质选择不同的菜谱。收汁儿的时候别收太干了，肉汁儿拌饭一绝。如果怕腻，可以搭配清爽一点的蔬菜，或者用凉拌的做法来处理。秋葵是大老师不太喜欢的蔬菜，搭配红烧肉，可以勉强吃一吃。

STEP7、咖喱鸡肉水煮西兰花蓝莓选择带便当，也就应该接受它再次加热后没那么好吃的现实。努力修炼厨艺之外，也可以多做一些再次加热，甚至隔夜都不会变难吃的菜，比如咖喱。咖喱的方子来自克叔（豆瓣@克思克行）的相册「咖喱之通四级。非常惭愧，我还属于用咖喱块儿的初级选手。

STEP8、红焖羊排蒜蓉蒸金针菇小菠萝黑米米饭因为爱吃软烂的肉类，我从小被说成是老太太的牙。后来，遇到老爷爷牙的大老师。能吃到起去，才能过到块儿去啊。为节约时间，我会先用电压力锅将羊排焖烂，再进铁锅，加入炒香的洋葱和胡萝卜，收汁儿调味。蒜蓉蒸金针菇」简单快手。大量的蒜切成末，将烧好的热上去，淋在金针菇上，蒸5、6分钟后取出来，蒸。

STEP9、蒜香烤翅炒草莓反复确认公司有漱口水之后，做了道味道十浓郁「没朋友蒜香鸡翅，方子依然来自@田螺姑娘，她真是学做菜道路上一盏明灯。非常推荐大家都去订阅她公众号。剩了几只鸡翅多烤了一会儿，皮焦香，站在烤箱旁边三两口就吃完了。家里虽然只有一只小烤箱，烘焙不能，但是偶尔用来烤鸡翅、烤蘑菇、烤虾都很好用。烤一个菜，再炒或者凉拌一个，要比做红烧肉那天多睡一个小时。炒，觉得更好看。

STEP10、蒸腊肠西芹炒百合黑枣舅妈从甘肃寄来自制腊肠、腊肉和新鲜百合。腊肠是微辣的，切片铺在米饭上蒸熟，饭粒儿油润可口。百合个头极大，估计是7年生以上，又甜又面。跟西芹、腰果是小炒的固定搭配。小盒子里装的是婆婆给的黑枣，我某次随口说好吃，她就惦记着，好不容易看见有卖的赶紧买来，一直留到我们回家。口感跟柿子很像，一查果然同宗。这便当，是家人满满的情谊啊。