STEP1、首先需要用食用盐，仔细的清洗柚子，然后用刀将最外层黄绿色的皮轻轻刮下来，将它切成细细的丝，放在水里浸泡一夜。

STEP2、将果肉剥出，捣碎，按柚子重量的1/5加入冰糖，再加入浸泡一夜的柚子皮；加水没过食材，大火煮到开锅，再用小火细心熬煮，用勺子沿同一方向不断搅拌，大约一个小时，呈金黄色粘稠状即可。

STEP3、待煮好的柚子完全冷却，加入槐花蜜，搅拌均匀后放置一晚，待柚子和槐花蜜的味道充分融合即可。

STEP4、放置一夜后的蜂蜜柚子茶，果肉的颜色已经变得金黄莹亮，香气和味道完全沉淀于果肉中。闭上眼睛轻嗅一下，香气迷人，是山间里的花朵，是阳光下的雨露，是给黯淡的雾霾天最大的慰藉~

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