STEP1、1.1准备配料。图·配料1

STEP2、1.2准备酱料。图·配料2

STEP3、2.1处理蛤蜊。倒入盆中加冷水加两大勺盐巴浸泡。最好多泡一会儿，让它们吐吐体内脏污。

STEP4、2.2处理蛤蜊。灶上烧水，烧开加入蛤蜊，中火煮煮煮，煮至锅内各位开壳，再稍煮一会儿。此过程也是要去除壳内脏污，图中肉眼可见。停火，挑去坏的，像那种一看始终就没开壳的就是了。煮好之后再用冷水洗洗。得，开始步入正题。

STEP5、3.1炒配料。锅烧热，倒油，热热热，炒姜丝。我这姜丝切得像薯条儿一样）

STEP6、3.2炒配料。炒会儿姜丝，加入蒜末炒炒炒，炒一会儿好香加入一勺豆瓣酱再炒炒炒。

STEP7、3.3炒配料。豆瓣酱炒炒炒再加入一勺蚝油、半勺酱油，炒炒炒，最后再放进葱花和一勺油辣椒（就那种油泼辣子，用完了就没拍照。翻滚吧配料！

STEP8、4.1上锅吧蛤蜊小伙子们！蛤蜊与配料一起翻滚。

STEP9、4.2锅内静静的蛤蜊。

STEP10、5.1蛤蜊出锅图。

STEP11、5.2粗犷系列之蛤蜊完成