STEP1、取25克桃山皮

STEP2、把皮揉搓一下，揉到颜色均匀就可以了。

STEP3、捏成片片

STEP4、放上25克月饼馅

STEP5、用推和挤的方式包上

STEP6、仔细封口

STEP7、团成球

STEP8、放入月饼模

STEP9、用力按下去

STEP10、成型。不烤的，这步可以直接吃了。注意，不烤的，冷藏保存，要尽快吃完，尽量3天内吃完。

STEP11、烤箱预热，火180，下火160。根据各家烤箱来调节。下火，180预热。入炉前，喷冷水。

STEP12、—————烤18钟。—————烤火，就是火180，火160。不能，就像我照片这样，烤，烤。或者再往

STEP13、出炉。不要立即移动它，热的时候非常软。烤好的桃山皮表面微微泛白，触摸有一层小壳一样的手感，这就是烤好了。回油后变软，但是不会轻易变形。但依然不建议邮寄，怕暴力下还是会摔变形。没烤好的，会依然有油润感，回油后更软，很容易变形。如果您用的桃山皮太软，或者您是希望邮寄给朋友的，可以在桃山皮中揉进5%的低筋粉，定型效果就出来了。

STEP14、下面，讲一下浮雕花色桃山皮的制作。此操作需要耐心和静心取一块桃山皮和一片花片。

STEP15、抹满花纹部分。如果有两个或以上颜色，就分别抹在需要的部位。

STEP16、平抹。擦去花纹以外的多余的桃山皮。

STEP17、用牙签等尖物剔掉不希望有浮雕花纹的部分。我用的是排气针。没有的话用牙签就可以。

STEP18、把花片装入模具中。

STEP19、放入另一个颜色的，已经包好的桃山皮

STEP20、按压

STEP21、成型

STEP22、视频展示一下揉皮。视频中用到的是苏旺乳果皮绿

STEP23、揉皮视频。我用的是苏旺乳果皮粉和乳果皮绿。

STEP24、包馅视频。馅用的是苏旺爱文芒果和珠江馅料的叉烧五仁

STEP25、彩色浮雕制作视频