配料表:
详细做法:
STEP1、三象粘米粉
STEP2、三象糯米粉
STEP3、澄粉
STEP4、玉米油(没有奇奇怪怪味)
STEP5、牛奶
STEP6、所有材料混合、色素除外!
STEP7、过滤!第一遍
STEP8、过滤第二遍
STEP9、过滤第三遍
STEP10、盖保鲜膜,后用牙签扎多多的孔,静置半小时,或者这步可以省略,最后都一样,我试过。然后上锅蒸熟,怎么着也得半个多小时吧。
STEP11、出锅后用勺子搅拌,很烫,小心,但是要有耐心,一直用勺子揉,差不多不那么烫了就可以上手揉了,最好戴手套
STEP12、耐心点,越揉越光滑,不粘手为止。
STEP13、自己选择馅料,我选的绿豆沙,15克一个球。准备好。
STEP14、开火,上锅,炒一些糯米粉出来!用作手粉,很重要,要不就不成型了,炒至微黄。关火,盛出来,放在面案上。
STEP15、揪下一团面团约35克,按扁,包馅。
STEP16、裹紧,收口。裹的越紧,越均匀。
STEP17、这是粉色的。揪出来175克面团,两滴色素。可以做五个。
STEP18、蓝色的
STEP19、紫色的
STEP20、黄色的
STEP21、看看这面团多柔软
STEP22、都用手粉揉成大丸子
STEP23、上模具
STEP24、成品很美是不是
STEP25、可以出售了!
STEP26、各种角度都萌萌哒
STEP27、近距离
STEP28、怎么拍都好看
上一篇:小白必学的广式月饼
下一篇:在家做大辣片小时候的味道